[발제문] 내가 먹는 것이 바로 나.hwp

1. 자료설명


[발제문] 내가 먹는 것이 바로 나 (온 세상이 담겨 있는 내 밥상)

[발제문] 내가 먹는 것이 바로 나 (온 세상이 담겨 있는 내 밥상)









2. 목차 및 본문내용


[발제문] 내가 먹는 것이 바로 나 (온 세상이 담겨 있는 내 밥상)

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먹거리는 사회이자 자연이며 문화이다

- 먹거리의 사회적․생태적․윤리적 가치

미국산 쇠고기 수입과 광우병, 조류 독감, 학교 급식, 다이어트, 식품 첨가물 등 먹는 것과 관련된 문제들이 우리 사회의 뜨거운 이슈가 되고 있다. 풍족한 먹거리를 고민하던 시대는 옛말이 되었고 사람들은 이제 내 몸에 더 이로운 질 높은 음식, 더 나아가 ‘정치적으로 올바른’ 식생활을 고민한다. 먹거리는 단순히 영양 섭취를 위한 도구이거나 경제 가치로 평가되는 상품이 아니라, 다양한 맥락의 사회적·생태적·윤리적 가치를 포함하는 총체적인 대상이다.

가령 초식동물인 소에게 먹이사슬의 경계를 넘어 동물성 사료를 먹인 데서 비롯된 광우병은 인간이 자연과 관계 맺는 방식을 근본적으로 다시 생각하게 하며, 아프리카에서 주로 재배되는 초콜릿은 제3세계 어린이들의 노예노동이라는 윤리적 문제를 제기하면서 ‘공정 무역’ 식품에 힘을 실어주고 있다. 또 많은 사람들에게 채식주의는 지구 한편에서는 가축 사육을 위해 엄청난 곡물이 소비되는데 다른 곳에서는 수많은 어린이들이 굶주리는 현실에 대한 반성이자 현대 공장식 가축 시스템의 잔인성과 위험성에 반대하는 의사 표현이 된다. 즉 무엇을 먹는가의 문제는 취향의 차원을 넘어 지극히 정치적이며 사회적·윤리적·생태적인 선택인 것이다.

책세상 루트 시리즈의 신간 <내가 먹는 것이 바로 나 ― 사람·자연·사회를 살리는 먹거리 이야기> 는 영양이나 건강, 웰빙의 차원이 아니라 이처럼 다양한 먹거리의 가치와 관계망을 본격적으로 다룬다. 사회적 이슈와 관련해 먹거리 관련서들이 많이 출간되고 있지만, 국내 저자가 우리 현실을 바탕으로 먹거리의 총체적 관계망을 고민하고 탐색한 책으로는 최초의 저작이다.

현재 우리가 먹고 있는 많은 먹거리는 우리의 건강을 위협할 뿐만 아니라 생태적으로 지속 가능하지 않으며, 대부분의 먹거리 생산자를 빈곤하게 만든다는 점에서 공정하지 못하며, 윤리적으로도 바람직하지 않다. 이 책은 전 세계를 아우르는 먹거리 관계망, 먹거리를 생산하고 소비하는 방식의 역사적 변천 과정과 농업의 가치, GMO와 광우병 같은 사회적 쟁점,
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